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Razones por las cuales los programas de Food Network son totalmente falsos



imágenes falsas Por Brian Boone /18 de enero de 2018 11:57 a.m.EDT/Actualizado: 22 de junio de 2018 11:40 am EDT

Desde principios de los 90, Red alimentaria nos ha estado educando, entreteniendo y complaciendo nuestro profundo deseo carnal de ver la comida prepararse, cocinarse y comerse. Incluso tienen un espectáculo exitoso eso es solo chefs sentados hablando de excelentes comidas que han comido personalmente. Y aunque numerosas estrellas comenzaron a hacer comidas semi-caseras deliciosamente insalubres en 30 minutos o menos en el cable incondicional, las cosas en la pantalla no siempre son lo que parecen.



Por ejemplo, ¿sabías que Cocinero de hierro los concursantes no están realmente sorprendidos por el 'ingrediente secreto'? O que tal Todos los dias italiano anfitrión Giada de Laurentiis ¿La supuesta práctica de escupir comida en un cubo de basura entre tomas para mantener su envidiable figura? Sí, resulta que se está haciendo un trabajo de preparación bastante sombrío para producir estos populares espectáculos culinarios.



Aquí hay una mirada no tan dulce (o salada) sobre por qué los programas de Food Network son totalmente falsos.

Asqueroso con un lado de asco



Rachel Ray Shutterstock

En el corazón de cualquier programa de cocina está, bueno, cocinar. UNA Jefe de televisión hace un plato delicioso como lo harían en un restaurante o en casa, ¿verdad? Esperemos que no sea enteramente así porque según un estudio de programas de cocina en televisión, esa personalidad de la comida está cometiendo todo tipo de crímenes contra la salud

En el transcurso de dos semanas, los investigadores del Centro Internacional para la Excelencia de la Industria Alimentaria de la Universidad Tecnológica de Texas (a través de Licuadora diaria ) vi 49 programas de Food Network (buen trabajo si puedes conseguirlo), incluyendo 30 minutos de comida con Rachael Ray, The Essence of Emeril, Everyday Italian, y Cocina semi-casera con Sandra Lee, y notó la asombrosa cifra de 460 'incidentes de manejo de alimentos deficientes'. Eso incluía no usar termómetros, usar alimentos que cayeron al piso, no lavar los productos, no lavar adecuadamente las herramientas de cocina e incluso lamerse los dedos.

Hay un secreto sucio en sus contenedores de basura



Food Waste Shutterstock

Afortunadamente, mucha de esa comida sucia va directamente al basura en lugar de en la boca de alguien. En una Pregúntale a Reddit hilo sobre los secretos de los programas de cocina, un usuario llamado 'jaspersgirl411' afirmó haber presenciado de primera mano una gran cantidad de golosinas basura. 'Trabajé en un programa de decoración de pasteles durante una temporada y todos los días teníamos que tirar los 3 pasteles de 50 lb que los concursantes habían pasado las últimas 8 horas decorando'.



¿Por qué no dejar que la tripulación se lo coma o donarlo a los menos afortunados?

'Estuvieron sentados bajo las luces del estudio durante tanto tiempo que ya no eran seguros para comer, así que no podíamos regalarlos'.

¿Podría Emeril no pagar el café para la tripulación?



Emeril Lagasse imágenes falsas

Food Network transformó los programas de cocina instructivos de bajo perfil en entretenimiento televisivo convencional. Sus chefs incluso usan frases como las estrellas de comedia. Ina Garten tiene '¿Qué tan fácil es eso?' Emeril Lagasse tiene 'BAM!', Que se ha convertido en una expresión tan natural que parece algo que el chef al estilo de Nueva Orleans debe haber estado gritando durante años en sus cocinas.



Por desgracia, su palabra clave salió de una grabación de la red de alimentos temprana en los años 90. De acuerdo a Desde cero: dentro de la red alimentaria (vía La comida diaria ,) los operadores de cámara del canal en esos días trabajaban muchos trabajos para ganarse la vida, y a menudo se quedaban dormidos mientras Lagasse cocinaba en cámara. Para despertarlos, Lagasse comenzó a gritar '¡BAM!' al agregar ingredientes a un plato.

Llevando la sensación de boca a otro nivel



Giada de Laurentiis imágenes falsas

Trabajar como chef de televisión es uno de los pocos trabajos que implica la ingesta lenta y constante de cientos de calorías adicionales. Piénselo: una personalidad de comida tiene que probar un plato en cada paso del proceso de cocción y luego dar un gran bocado al final para que la audiencia lo vea en casa. Tiene que ser una verdadera lucha para mantener la figura de uno en un ambiente de trabajo tan agotador.

Según los informes, Giada de Laurentiis de Food Network mantiene esas calorías fuera de su cuerpo al expulsarlas literalmente de su cuerpo. Según un empleado de Laurentiis que habló con Página seis , de Laurentiis usa un 'cubo de basura que se saca al segundo que cortan'. Ella solo escupe la comida, así de fácil.

Iron Chef es malo para guardar secretos



Iron Chef America imágenes falsas

Cocinero de hierro y Iron Chef America son dos de los programas de juegos más divertidos de la televisión. (Sí, son programas de juegos). El drama en Kitchen Stadium se acelera cuando el Presidente revela el 'ingrediente secreto' que los chefs en lucha deben usar como el componente central de sus platos en cada episodio: cordero, tilapia, langosta espinosa etc.

¿Pero sabías que ese elemento es estrictamente por diversión de la televisión? De acuerdo a Hoy , según los informes, los chefs tienen una idea bastante buena sobre el ingrediente 'secreto' cuando las cámaras comienzan a rodar. Incluso se les da una breve lista de posibilidades unos días antes de la filmación, y el día de la grabación, pueden adivinar cuál de los productores probablemente eligió en función de la lista de ingredientes complementarios comprados para el programa.

Los reality shows de comida siguen siendo reality shows



Willie Degel imágenes falsas

Más allá de los programas de cocina, Food Network emite una amplia variedad de programas de realidad basados ​​en alimentos, algunos de los cuales no son tan 'reales' como se prometió.

La serie 2012 Restaurante Stakeout el restaurador destacado Willie Degel observando al personal de un restaurante para identificar y solucionar problemas importantes. Lucia Ivezaj, la propietaria del Mount Ivy Cafe, que apareció en la serie, supuestamente alegó que el programa era bastante escenificado . Debido a que el lugar no tenía suficiente 'drama' natural, afirma que el programa contrató a un chico para hacerse pasar por un camarero que dejó caer la comida y bebió en el trabajo, solo para que lo despidieran. Supuestamente, el personal también tuvo que cambiarse de ropa durante la grabación para que pareciera que el programa se había filmado en el transcurso de varios días.

¿Me prestas una taza de recetas originales?



Cookbook Shutterstock

Las personalidades de Food Network están extremadamente ocupadas. Para muchos, la razón por la que tienen un espectáculo (o espectáculos) en primer lugar es porque ya han tenido carreras exitosas como chefs o restauradores. Para encontrar el tiempo para hacer un montón de episodios de un programa de televisión, estos chefs a menudo necesitan un poco de ayuda.

Ahí es donde entran en juego los escritores fantasmas. De acuerdo a Buen provecho , Chefs de televisión de Food Network y otros medios, no escriben todas las recetas para cada episodio. En cambio, según los informes, confían en terceros para formular ideas. Un cocinero talentoso puede obtener una actividad secundaria lucrativa que ayude a los chefs más visibles y telegénicos. Un escritor de libros de cocina llamado JJ Goode, por ejemplo, ha ayudado en una docena de libros, incluido uno de Cocinero de hierro Mosaharu Morimoto.

La verdadera magia culinaria ocurre entre bastidores



Meal Plating Shutterstock

La comida que prepara el chef de TV no es la única cocina que tiene lugar durante el espectáculo. Fuera de cámara, otras personas están cocinando una o más versiones de la misma receta, según el Tribune-Review . Grabar un episodio de un programa de cocina es costoso y requiere mucho tiempo, por lo que preparar platos de respaldo es una póliza de seguro en caso de que la estrella queme, cocine demasiado o estropee el plato principal. Los cocineros auxiliares fuera de la pantalla preparan el plato en diferentes etapas del proceso para mostrar a los espectadores cómo se debe ver, sin tener que esperar a que la comida televisada se cocine.

Los estilistas de alimentos hacen mucho trabajo pesado



Food Stylist Shutterstock

Es posible que una comida preparada en casa a partir de una receta obtenida de un programa de Food Network no tenga el mismo aspecto que en la televisión, y eso es porque probablemente no tenga un estilista de alimentos o dos a mano como lo hacen las personalidades de Food Network.

De acuerdo a LA Weekly , el trabajo del chef es cocinar, y el trabajo del estilista es hacer que se vea perfecto para la televisión. Eso significa asegurarse de que no se derrita, se marchite o se hunda bajo esas luces calientes de estudio. Un par de trucos del oficio: los estilistas de alimentos mantienen las cosas en su lugar con palillos de dientes y colocan canicas en la sopa para que los ingredientes se vean obligados a flotar hacia la parte superior.

Nadie es picado por comida fría



Ted Allen imágenes falsas

Cortado es uno de los programas más populares y convincentes de Food Network. Los verdaderos chefs compiten para hacer platos basados ​​en una canasta de ingredientes aparentemente aleatorios, y son juzgados por un panel de expertos en alimentos. Después de todo ese esfuerzo de cocinar, enchapar y llevar platos a los jueces, parecería que las creaciones de los concursantes se enfriarían.

Lo hace, por eso Cortado los jueces pueden probar la comida antes de que esté terminada. Según el anfitrión Ted Allen , 'en el momento en que cortamos después de una ronda de cocina, los jueces se levantan del Chopping Block, y van a las estaciones y prueban cosas que están calientes. No puedes estropear los platos, pero puedes probar si algo está crujiente, si algo está bien cocido, probar la salsa antes de que se haya congelado o algo así.

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